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要不偏袒,由良辰就一点机会都没有了。这几天,霍子安寒着脸,心情越发的不畅快。
他要宴请的人,是个在中国混了十多年的法国人,曾经在好几个城市开过餐厅、酒吧,做过大型连锁店的顾问,办过京城最大的美食市集,出过书,走私过和牛,跟他认识的所有女厨子上过床,总之是个餐饮圈里出名的混子。虽然他的生意都以倒闭告终,他的恋爱都以被甩收尾,但业界里的门道,他样样都轻车熟路,大家也愿意听他扯皮。
所有人都叫他“老鲍”,而不是他原来的法国名。霍子安跟他是老友,在巴黎就认识了,后来回到上海,还是老鲍带着他去了解当地餐饮的种种明栈暗道,他这个中国人反而没老鲍懂得多。
他知道老鲍最近来了北京,就想找他带带路。
下午一点,老鲍大摇大摆地走进来了。他进来的第一句话就是:“子安,你死定了。”
霍子安皱眉:“你懂不懂人情世故,新店开张,你一来就说不吉利的话?”
他把老鲍迎到座位上,上面已经摆好了红酒。老鲍四处看了看,最后把目光放在子安脸上:“不过,我早知道你有一天会这样作死。”
他的中国话非常地道,而且有个毛病,能说中国话的地方,他打死也不说法语和英语,有时候子安都怀疑他是不是把母语给忘了。
霍子安等他看了一圈,给他倒了红酒,“你觉得我的店怎样?”
“死定!”
霍子安:“好好说话,要不不给你做饭。”
老鲍极爱霍子安的手艺,来见他就是为了蹭饭的,立即改口道:“所以我来拯救你的,有了我的帮忙,保管你一本万利啊。”
霍子安冷笑了一声:“等着吧您。”
他回到厨房里。欧吉已经把前期准备工作做好了,魏国恩正在跟龙虾搏斗,而由良辰,打早就不见人影。
已经中午了,由良辰没出现,也没来个电话。霍子安打他的手机,关机了。
霍子安打算忘掉由良辰,就像这世界自开天辟地以来就没这个人一样。他彻底灰了心,就算由良辰输了——这是必然的结局,他会为他找借口的,然后偷偷想个办法把他留下来。他已经说服了自己,厨房有四个人就四个人吧,由良辰什么都不干就不干吧,就把他当成一根葱好了。每一个厨房,总是能容纳一根葱的。
他知道自己提出的这个竞赛也够无聊的,多少是为了跟由良辰赌气。而且,他自知这种赌气毫无道理。因为无论他多么想留住由良辰,由良辰也不会为此哪怕多走一步路。
他连上战场都不屑啊!
一拳打在棉花上。霍子安不明白自己情绪大起大落是为了什么,但他至少确定了一件事,由良辰是真的不在意,他可以说走就走,连一句话也没有。
霍子安把几道主菜做成小分量,放到一个大拼盘上。这有一些是老鲍爱吃的,有些是他最近研制出来的,想听听老鲍的意见。
老鲍没喝多少酒,就兴奋起来了。“霍子安,你真是个了不起的厨师。我说真的,技术精确,而且有想象力,每次吃都很熟悉,每次吃都觉得不一样——这就是好厨师的标准,给人稳定的感觉,给人冒险的感觉,就像从悬崖跳下来,你知道跌下来会有人托着,但就是不知道那个人会在几米的时候出手。那些什么味道细腻、回味悠长、滋味清新……统统都是屁话,哪个傻子会花1000块钱吃顿饭,就单纯是为了好吃?”
霍子安跟他碰了一杯,笑道,“不用拍我马屁,”他的脸色严肃了起来,“你知道的,不是手艺好就能生存下来。我现在也不只是厨师,要考量的事情很多。”
老鲍撇了撇嘴,“你怕什么?黎小南到处骂你,说你肯定在北京混不下去。你要回去,他就扣你年终奖,给你一点教训。跟个怨妇一样。但他的意思不就是,随时在等你回去吗?”
“我回不去。”
“你被下咒语了?”老鲍笑了。
霍子安感慨:“是啊,被下咒语了。”他脑子里出现了由良辰,戴着口罩,在胡同里游荡,“北京人我不懂,越不懂,就越想靠近看看。被下咒语了。”
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