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【无骨凤爪】:qaq我……我只会吃,这是啥东西啊
【谁还不是个小宝宝啦】:同求,这是啥东西,听都听不懂qaq
【长在沙发里的人】:筚籮是乐器,但主播写的那两个字我都不认识
【where】:此时开始怀疑自己是条九漏鱼
【反正就要哼哼哼】:刚刚查到读音了,饆饠又称毕罗,是吃的,但没吃过
别说听不懂了,看都看不懂。
“是蟹饆饠。”沈声默指了指黑板上的这几个字,让观众看到这几个字是怎么写的。
随后,她开始解释这道菜的做法,“饆饠是一种带有馅料的面食,在唐时是从西域穿过来的一种胡饼面食。据书籍记载,长安很多食肆都有饆饠售卖,有肉馅的,也有素馅的,其中大名鼎鼎的,当属樱桃毕罗,蟹饆饠自然是用蟹做馅的了。”
“蟹饆饠是烧尾宴里的第二十四道菜,仙人脔则是一道羹汤类的菜肴。”
听她解释后,观众们恍然大悟。
【脏脏包】:哦……原来如此(假装听懂)
【抹茶包】:听懂了,但又好像没有懂
【buff】:昨天我还在默默直播间里嘶哈嘶哈直流口水,今天就戴上了痛苦面具像是在上语文课
【咕叽咕叽】:哈哈哈这两个字根本打不出来笑死,输入法有自己的想法,根本找不到
【咕噜咕噜】:我们这边方言里叫毕罗的食物诶,是面食,但我没吃过
沈声默扫了一眼弹幕,继续着手头的工作。
这期节目,对她来说,还挺有挑战性的。
关于饆饠,只在古籍里见过其踪影,但因为这些古籍的作者都不是专业的厨子,所以记录的时候,没法详尽的介绍做法用料,所以到底怎么做,还是得靠猜和想。
这期的蟹饆饠涉及到复原的问题,那就要做到言之有物,言之有理,不能凭空想象,不能凭空捏造,总是要有理有据的。
所以沈声默做了不少功课。
“我先上网查了一下资料,说是把蟹肉捣出来做出馅料,又塞回螃蟹壳,再敷上面粉做成的食品。”沈声默露出困惑的表情,问道:“说到这里,我就有个疑惑,螃蟹壳,它真的能吃吗?你们吃过吗?如果有人吃过,可以跟我们说一下,味道怎么样。”
“当然,我还没按照这个方式来做过,因为觉得,挺浪费螃蟹的。”
【脏脏包】:哈哈哈哈有没有人吃螃蟹只吃壳不吃螃蟹呀?
【抹茶包】:不知道,我们家的螃蟹壳都是扔垃圾桶里的。
【咕噜咕噜】:我也不知道,就是壳比较软比较脆的河蟹,我们也是喂鸡的,现在吃的大闸蟹,有人吃壳吗?
【dududu】:天下之大无奇不有,万一真就有人吃过呢?蹲一个吃过螃蟹壳的兄弟出来谈谈感受
【天空之城】:嗯哼……我家厨房有两只大闸蟹,忽然跃跃欲试
【鳕鱼肥】:兄弟,两分钟过去了,你的牙还好吗?
【麻辣小王子】:话可以乱说,东西不能乱吃
沈声默起了螃蟹壳这个话题的头,弹幕都在那说螃蟹壳。
沈声默随意扫了两眼,觉得他们说得挺好玩的,忍不住笑了起来。
【银耳粥】:啊啊,主播真漂亮
【麻辣小王子】:笑起来好美,心化了
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