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第173节（第2页）

见弹幕开始郑重其事地讨论着要怎么吃螃蟹壳，沈声默忍不住了，“刚才问谁能吃螃蟹壳，是在开玩笑，不要当真，也不要去尝试。”

“螃蟹壳不要吃，会划伤你们的食道，尤其是小孩子，人类是很脆弱的，许多病、灾，都是自己吃出来的，吃螃蟹壳就很不安全。”沈声默说道。

弹幕一片呜呜呜声。

“在唐代呢，有种吃螃蟹的方法，就是用橙膏做酱，蘸着吃。这种吃法吃起来，非常的清雅，口味很清新，不过我们今天不是来吃螃蟹的，就不示范这种吃法了。我想可能和蟹酿橙有点相似。”

沈声默说着，切开旁边的橙子，切了了口子，往装着蟹肉的盘子里滴入一些橙汁：“不过我们可以往里面加一点橙汁，增添风味。”

接着开始调料。

蟹黄本身就有盐分的，加一点点盐巴就好。一点点泡姜的水，和一点点提鲜的醋。

这点点的用量非常讲究，既要去除螃蟹的腥味，但又不能喧宾夺主，所以用量极为重要。

最后再加入一个蛋黄和一点点面粉，锁住蟹肉的水分，让它一会儿经过煎制之后，依旧能保持嫩的口感。

准备完毕，就开始搅拌馅料。

步骤虽然稍微有些繁琐，那沈声默一步一步，做得有条不紊的。

【脏脏包】：呜呜呜眼睛开始痛哭，嘴巴开始流泪

【无骨凤爪】：这……我真的能开始吃了，我的食道很坚强的，孩子真的好馋

【麻辣小王子】：蟹酿橙很好吃，不过对主播说的那个酱很有兴趣，希望以后有机会可以给我们展示一下新的吃法！

【matter】：虽然这个要求有点过分，可是可是，主播有考虑过再搞一次粉丝福利，把蟹酿橙装起来，寄给粉丝吗tvt真的好想吃

【不知道哇】：臣附议

沈声默笑着说：“可以考虑，不过考虑到现在的季节，容易变质，所以我得研究一下怎样能让它保持着最佳的口味，保存得久一点。”

弹幕又开始呜呜呜呜了，纷纷开始夸沈声默太宠粉了。

沈声默时常会觉得自己的粉丝很有意思，可可爱爱的，很好哄。

她说完这几句话，就又投入到了之后的制作中。

馅料准备完毕，剩下的步骤就是包春卷一样，用皮把蟹肉包起来，包成一个蟹肉春卷。

包好的春卷，一个个码在案板旁边，沈声默的手很快，不一会儿，沿着案板这一圈，就全是蟹肉春卷了。

排着队等着下锅。

最后一道程序是炸。

锅烧开，下油，然后下春卷。

用长条的筷子定住春卷，防止散开，定型之后慢慢放开，不一会儿，就能看到白色的面皮变成了漂亮的金黄色。

沈声默说道：“筷子夹的时候，不要太用力，不然皮容易裂开，不裂开的，也可能会在炸的过程中，留下印记，没那么漂亮了。”

【蒂亚】：好的，拿捏了，我那试图教会我的沈老师

【sword】：放心吧默默，我们是一群让人省心的学生，我们是做不到炸那个步骤的

对于沈声默总是试图教会观众这件事，观众们也已经习惯了。

沈声默用筷子将油锅里的春卷都翻了个身。

当春卷皮的两边都被炸得金黄金黄的时候，就可以控油捞出来了。

沈声默还没装盘。

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