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赵云霄赶紧普及知识:“这个不叫虫子,长这种的叫螃蟹,螃蟹有河蟹、湖蟹、海蟹等很多种分类,不过样子是相似的。这种的叫虾,也根据生长的水域不同有很多种类。云火,小的螃蟹和虾还有鱼再放回湖里。”
云火立刻照办。
“阿爸,那这些鱼可以做生鱼片吗?”奇罗对这件事非常执着。
“这个还要看鱼的肉质,不过做生鱼片的鱼通常是生活在海里的。”
“海?”
“大海就是……”
在云火、康丁和巴赫尔把今天的战利品打包的时候,云霄课堂开始了第一节不算正式的课程。几个一边做事一边听云霄讲课的人脑袋上方不停地闪过星星,云霄果然是兽神!懂这么多!
第六十五章
岩石湖里的螃蟹个头比赵云霄在现代社会见到的最大的海蟹都要大,钳子也很凶险。虾也很大,有赵云霄的两个手掌那么长,头部占了三分之一。捕获上来的十三条鱼就有四个品种。赵云霄照例先让云火拿去做实验,看看这些“生物”有没有毒。在确定了没有毒之后,赵云霄就开始为中午的大餐准备了。
鱼先拿去养起来,虾蟹赵云霄让云火拿到不远处的溪水里去清洗。在浅水区用石头垒出一个范围,把虾蟹放进去。一方面让虾蟹把体内的脏东西吐出来,一方面也便于清洗。赵云霄把清洗虾蟹的基本方法告诉云火,剩下的就是三位雄性的事情了。
等到三位雄性把虾蟹清洗干净带回来,赵云霄开始工作。当他打开一个螃蟹的时候,高兴地咧嘴笑,好多的蟹膏!单独取了三只大螃蟹的蟹膏。赵云霄先做螃蟹。螃蟹有很多种做法,又有这么好的螃蟹,当然要多做几种口味喽。云火、吉桑、巴赫尔、康丁和奇罗全部围观。
赵云霄一边做一边讲解。第一次知道这种硬壳的“虫子”有这么多种吃法,每个人都在吞口水,云火永远最直接:“云霄,我饿了。”早饭可是刚吃过没多久。
“螃蟹和虾熟得快。吉桑,你去看看土豆煮好了没有。”
“我去。”康丁去了。外面的火炉上煮着土豆。
最简单的方法就是清蒸或白水煮。水煮出来的螃蟹和虾会太多水,赵云霄选择清蒸。当螃蟹特有的新鲜香味冒出时,赵云霄打开锅盖,黑色的蟹壳在一片惊奇的呼声中变成了白色,所以赵云霄也很惊奇。四位雄性统一舔嘴。
赵云霄只蒸了三只,他说:“在我们那里,很多人吃螃蟹会过敏,嗯,就是身体会有些不良的反应,例如身上长疙瘩或者皮肤发痒,你们先吃一点,看看有没有过敏的反应。吉桑,你要特别感觉一下有没有什么不舒服的。”
“好~”
“那你们先吃清蒸螃蟹吧~”
赵云霄让云火把三只超级大螃蟹端上桌,桌上有三块石头,用来砸蟹壳的。云火让云霄过来一起吃,赵云霄道:“我以前吃过很多,你们先吃。你们今天的任务就是试吃,看看这里的螃蟹和虾哪种做法最好吃,我要记录的。”
“没问题!”他们最喜欢的就是试吃了!
马上,没人说话了,云火的大手先拿起一个大螃蟹,把云霄刚才说过的最营养的蟹膏舀出来给阿爸。吉桑笑吟吟地吃了一口,剩下的让儿子吃。
赵云霄开始第二道菜,香辣大螃蟹~
“云霄,这个肉是,嗯,甜的!”吉桑说不清楚这是一种怎样的味道,就觉得很好吃,很美味!
“这是鲜味。是水产品特有的一种味道。”
“原来要这样吃!”康丁的眼睛闪闪发亮。
“咔嚓!”根本不需要石头的三位成年雄性一口咬碎大钳子,然后扯出钳子里丰满的蟹肉,嘶~美味啊~“阿爸,我们把湖里的螃蟹都捞起来吧!”
“都捞起来你明年就吃不到喽。”
“那留一点,其他的都捞起来!”
“好!”回答的是云火。
剥了皮的土豆煮好了,赵云霄捣成泥,把做好的香辣大螃蟹倒在土豆泥上,端了过去。下一道菜是蟹膏蒸蛋。嗯,另一个锅可以开始蒸大虾了。
“啊,云霄,香辣的也好吃~土豆泥配这个汁更好吃了~”
“吉桑,你少吃一点,先看看会不会过敏。”
“不会不会。”吉桑已经抛弃了筷子和勺子,直接下手了。在和赵云霄生活之后,岩石山的“居民”们也开始学习用两根棍吃饭了。
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