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挑完了猪蹄,赵爱民和何雨柱又转到市场的另一头,那里有卖调料的摊位。赵爱民对调料的要求非常严格,他需要各种新鲜的香料来配合猪蹄的腌制和烤制。何雨柱则在一旁随口说着些轻松的话题,试图让赵爱民放松心情。
“你知道吗,前两天我家那口子还问你啥时候再烤猪蹄,她可一直惦记着呢。”何雨柱一边看着赵爱民选调料,一边笑着说。
赵爱民回头瞥了何雨柱一眼,笑道:“你家那口子可真会挑时候,这次宴会就是让大家都能吃个痛快,放心吧,保准让你们吃得不想走。”
赵爱民和何雨柱从市场返回四合院的路上,赵爱民的脑海中依然在琢磨着即将到来的宴会。这次聚会不仅要准备猪蹄,他还想加入一些新的菜式,给大家带来些不一样的味道。想着想着,他突然想到,烤鸡翅似乎是个不错的选择。鸡翅外酥里嫩,稍加腌制,再配合他独特的调料,肯定能大受欢迎。
“雨柱,你觉得鸡翅怎么样?”赵爱民突然停下脚步,转头问道。
“鸡翅?好主意啊!那玩意儿谁不爱吃?尤其是你那烤法,保准大家抢着吃。”何雨柱眼睛一亮,立刻表示赞同。
“那行,咱们再转回去一趟,买点鸡翅。”赵爱民的脸上露出了坚定的神色。他已经决定,这次聚会一定要做到尽善尽美,不能有任何遗憾。
两个人又调转方向,回到市场。赵爱民心里盘算着这次宴会的人数和食材的分量,他知道,这不仅仅是一次普通的聚会,更是对他自己的一次考验。四合院里的每一个人都在期待他的手艺,这份期待让他感到一丝压力,同时也激励着他要做得更好。
来到卖鸡翅的摊位前,赵爱民开始认真挑选。他挑选鸡翅时的眼神专注,仿佛每一只鸡翅都承载着他内心的那份责任感。鸡翅的品质必须要好,才能烤出最完美的效果。他摸了摸手中的一只鸡翅,感觉肉质紧实,皮薄有弹性,这样的鸡翅在烤制过程中不会轻易破皮,也能保持内部的鲜嫩。
“爱民,你可真是认真,连挑鸡翅都这么仔细。”何雨柱站在一旁,笑着说道。
“这可不是一般的宴会,咱们四合院的人都要吃,我得对得起他们。”赵爱民淡淡地说道,话语中带着一份对邻居们的责任感。
“那是,大家可都指着你这次好好露一手呢!不过你也别太紧张了,咱们这些老街坊,哪怕你随便烤点啥,都是一片心意。”何雨柱拍拍赵爱民的肩膀,试图让他放松些。
赵爱民心中清楚,何雨柱说的没错,大家之所以喜欢他的手艺,不仅仅是因为味道,更是因为那份情感的交流。每一次烤制的过程,其实都是他与邻居们心灵的沟通。他们在品味美食的同时,也在感受着他对四合院和对他们的热爱。
然而,正是因为如此,赵爱民才不敢有丝毫懈怠。他明白,这次宴会对他来说是一个机会,一个证明自己坚持的价值仍然重要的机会。他不想让任何人失望,更不想让自己失望。
“雨柱,我知道大家都是老街坊,不会计较太多。但正因为这样,我才要做得更好,不能辜负大家的期望。”赵爱民边说边把挑好的鸡翅放进了袋子里,心情也随之沉稳了几分。
买完鸡翅,两人又简单逛了逛市场,看看有没有其他能增添宴会色彩的食材。虽然赵爱民已经有了基本的计划,但他总觉得多一些选择是好的。毕竟,每一个参加宴会的人都有不同的口味,他希望能够照顾到每个人的需求。
“爱民,你说咱们胡同的人真是有福气,每次你一开火,这味道可是传得老远。说实话,我都忍不住想跟你学两手。”何雨柱边走边感慨。
“哈哈,你要是真想学,随时欢迎。我这手艺不是什么秘密,只要用心,谁都能学会。”赵爱民大笑起来,但他心里知道,这话说得容易,真正要做到却不简单。烤猪蹄和鸡翅的手艺,既需要耐心,也需要经验,更重要的是对火候的把控和对食材的理解,这些都是需要时间去磨练的。
一路上,两人继续讨论着宴会的细节,从如何布置场地,到如何安排座位,再到是否需要准备一些饮品。赵爱民逐渐放松下来,心里对整个宴会的筹备也越来越有把握。他觉得,只要把心思放在对的地方,一切都会顺利进行。
回到四合院后,赵爱民把买来的猪蹄和鸡翅都放在了厨房的案板上,心中已有了完整的计划。接下来的几天,他将全力以赴,确保每一个细节都不出差错。
此时,院子里的槐树依然枝繁叶茂,阳光透过树叶洒在院子的每一个角落。赵爱民站在院子中央,抬头看了看这片熟悉的天空,心中突然感到一阵安宁。他知道,无论未来如何变化,只要他还在这里,四合院的烟火气就不会散去。
“走吧,雨柱,咱们准备准备,接下来可是有得忙了。”赵爱民转头对何雨柱说道,眼中透着一丝期待。
“好嘞,咱们可不能辜负这些食材。”何雨柱笑着应道,脸上满是对即将到来的宴会的兴奋与期待。
赵爱民回到四合院后,开始着手准备这次宴会的所有食材。他站在厨房里,望着案板上摆放整齐的猪蹄和鸡翅,心中升起一股满足感。对于他来说,烹饪不仅仅是生存的手段,更是生活的一部分。每当他站在厨房里,面对着各种食材,他总会感到一种深深的愉悦。这种感觉,或许只有真正热爱美食的人才能理解。
赵爱民从小就对美食有一种近乎痴迷的热爱。小时候,他常常跟在母亲身边,看她用简单的食材做出一桌美味的菜肴。那时,他便意识到,食物不仅仅是填饱肚子的东西,更是家庭和睦、邻里团结的纽带。每当饭桌上充满笑声和赞美时,他总是感到无比的满足与幸福。
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