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“你想吃什么?”叶绯问道。
“来串软骨吧。”赵顾深看了眼,说。
有不少观众看到赵顾深过来了。
心说赵顾深都来吃这一摊,那他们怎么也要来尝尝。
有的观众美食券已经花出去了,现在也只能遗憾的看着了。
“这软骨好好吃啊。”有位观众说道,“太爽口了,在这么多浓重的香味儿中,简直是太解腻了。”
“能不能给我一小块尝尝啊?我拿杭椒跟你换。”
“我拿鸡腿肉换你一块鸡皮行不?”
基本上每人都只有一张券。
便想出了这么个办法,各自交换着尝尝。
等观众都吃完,回到座位后。
五位评委便对每个摊位的小吃进行品尝。
先前他们一直在这中间游走,观看选手们的制作过程,用料以及创意。
评委自然不会像客人一样,只有一次试吃的机会。
他们会每个摊位都品尝,然后再把自己手中的美食券投出去。
只是,因为实在是太多,所以每一种食物,他们也就尝一口罢了。
不然还没尝完,就吃饱了。
到施玖妹的小吃车前,评委将她做的鸡腿对半切下,露出里面的分层。
最外面的培根,里面的鸡腿,鸡腿内的鸡胸肉泥,以及最终间的白煮蛋。
“作为小吃来说,有些太厚重了,这更像是一道硬菜。”国文博说道。
“动漫同款,说起来有些心思。”叶华松说道,给自己切了一小块。
施玖妹听到自己的创意得到了评委的肯定,欣喜地说:“我是想着,这样层次感很足。虽然厚了一点儿,但是两两组合,都能吃到新的层次与口感。培根的脆和鸡腿肉的组合,鸡腿肉和鸡胸肉泥的组合。鸡胸肉泥和鸡蛋的组合。一个食物,能够尝到至少三种口味。”
顾长峰也吃了一口:“鸡胸肉不好做,容易发干。即使打成泥,这鸡胸肉也还是干了些,再加上最中间的鸡蛋也很干,这两个干到一起去了。”
“而且,因为你野心太大,分层实在太多,为了保证里面的能熟,外面的培根就老了,口感反而很不好。”罗佳琳也说道。
“培根偏咸,你没有事先处理过,我想你也知道培根太咸,所以里面鸡肉的调味就清淡了。但这样一来,调味不均,在口味上大打折扣。”
罗威尔摇摇头:“抱歉,我的票不能给你,这不是一个专业厨师应有的水准。”
施玖妹紧咬着牙关,脸色难看,只觉得在这万人中丢尽了颜面。
好歹也有不少客人过来买她的小吃,她怎么可能会有评委说的那么不堪!
评委一个个的试吃。
“这车轮饼不错,外皮表面松脆,内里柔软,口感有层次。里面的馅料味道调配的不错。”
……
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