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“……对,差不多是一样的。”贺晏说。
他们这边清明的时候会做糯米糍,中间是红豆馅,外表皮便是白色薄薄的一层糍粑包裹着。
而他要做的同样是糍粑,只不过红糖糍粑和黄豆粉糍粑,和这边的吃法有些不一样。
“好!”余满兴致满满,跟在身边烧火打下手。
糯米蒸熟蒸软后,贺晏就将糯米趁热放入擦干净的石臼中,用木槌还是一下一下地砸。
家里的石臼不大,也就六寸宽,刚好可以打三斤糍粑,若是再多一斤,便只能分开,又或者拿去谷场那边的大石臼打。
只不过村里的大石臼虽大,但唯一不好的地方就是想要舂点什么都会被发现,要是遇上了厚脸皮的村人,估摸着能跟着你回家都成。
因此大家家里都有一些小小的石臼,平日里想犒劳一下自己吃些干饭了,就会在家一点一点地舂,也好过拿去谷场那边。
日头高挂,树上的夏蝉被惊得从树枝上掉落下来。
糯米一边翻转一边舂,余冬被打糍粑的声音叫醒,他坐在床上发着呆,“哥哥……”
连喊了好几声,没人理他,他就慢吞吞地扭着屁股穿衣裳,穿鞋子走出来。
“哇——!”余冬屁颠屁颠地蹲在余满身边,“哥哥,这是做什么啊?”
“糯米糍!”
舂了百八十下,在俩人的感叹声中,糯米已经成了一团白软q弹的糍粑。
贺晏洗手将糍粑装起来,木槌上粘着不少糍粑,他递给余满,“你要不要吃?”
小时候爹打完糍粑也会这样递给他,让他把木槌上的糍粑给吃干净,阿么会在帮忙抓着木槌让他啃,笑意吟吟说别着急。
余满红着脸嗔了一眼贺晏。
贺大哥也是,他都多少岁了,是个大人了!
他佯装起来,抿嘴摇头,“小冬吃。”
贺晏将木槌收回来,叹气道,“好吧。”
他本来也是第一反应递给余满,不过见他脸红了才反应过来,就想逗逗他,一直伸着手等他拿,没想到竟然不上当。
真是可惜!
余冬冬高兴地啃着木槌……上的糍粑,贺晏将糍粑揉了揉,一半切成长条,往准备好的黄豆粉上一滚,再浇上粘稠的红糖浆就可以了。
另一半切成厚片,下锅煎至两面金黄,再将红糖水加进去煮,煮到糖浆微微粘稠,挂在勺子上就可以出锅了。
两款不同做法,口味略微不同的红糖糍粑。
余满和余冬已经嗷嗷待哺了,坐在椅子上,就等着贺晏。
贺晏还是有些郑重其事地说,“小冬,这个红糖糍粑是晏哥给你的赔礼哦,希望小冬吃了后,不要生晏哥的气。”
余冬歪着脖子,“小冬不气,不过嘻嘻……”
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