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要是味道过得去,说不定这些都是他潜在的客人。
“大家伙尝尝,给点意见哈,来来来,不用客气。”
食客们没想到昨天有人分享猪耳朵,今天也有人分享猪耳朵。
“我看到群里好多穗城人po了自己做的卤猪耳朵照片上去,馋死了。”
“他们肯定是自己去才哥那里买的,我的快递今晚才到,估计要明天才能做了。”
“来尝尝隔壁老板做的。”
这两天,群里掀起了一波卤猪耳朵热潮,大家正是兴致高昂的时候。
一入口,之前去过穗城、吃过景婳做的卤猪耳朵的食客就一脸欲言又止了。
前后表情变化太明显,只要不是瞎子都能看得出来,戴奇也不例外。
“怎么了?是不好吃吗?”
其实他在家吃过。
对比昨晚吃到的那位食客做的卤猪耳朵,他觉得味道上差了那么一点。
但妻子说,做成这样也能卖了,让他拿过来给大家尝尝,要是还行,明晚就开始卖。
戴奇也觉得可以试试,就拿过来了。
食客小心翼翼看了看戴老板。
“老板,你是要听真话,还是要听不那么真的话?”
戴老板连忙道:“你放心说,我认真听。”
景婳这时过来,“我先说吧。”
她来说比较合适。
戴奇连连点头:“好好好,那再好不过了。”
就像昨天食客说的那样,这是免费的大师课啊。
景婳开门见山:“首先,猪耳朵的选择就不太好。”
“食材的好坏,会吃的人基本上一吃就能吃出来。”
周围的食客们连连点头。
他们就是这样,吃过了景老板做的,再吃这种,就会觉得差得有点远,不太愿意消费。
“你看,”景婳拿起一块猪耳朵,指着上面的皮层道,“这明显就不够饱满丰润,吃起来口感就不够好。”
“你不是一大早就去菜市场买的吧?”
戴奇惭愧道:“今天起晚了,去到菜市场就只剩下几个,我就这样买了。”
景婳点头,意料之中。
“再说卤汁,淡了,而且,你有没有尝到余味有点微苦?”
戴奇摇头。
他拿起一块,蘸了卤汁,不说不觉得,被景婳这么一说,好像真的是这样。
“你买的卤料有问题。”景婳判定道。
戴奇大惊失色:“什么问题,不会吃坏肚子吧?”
景婳连忙安抚:“这倒没有。”
“是质量不太好,这样熬出来的卤料,味道淡,味道也会差一点。”
她说得委婉,却直指要害。
戴奇听明白了。
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