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三人回去的时候,大包小包的,抱了一堆。
邱玉玲也不端着了,一口一个小舅妈的叫着,“小舅妈,今儿就住我那儿吧,叫我舅住招待所,明儿白天了再赶路。”
现在的路可不像后世的那样,一片坦途,像这没啥出车任务的时候,非必要,就不走这夜路了。
“好呀,正好给你们露一手,叫你尝尝我的手艺,跟我们后厨大师傅偷师的,我看你那儿调料啥的还怪全乎的,今儿我来弄,叫你舅大下手。”
邱玉玲反对无效,人家公婆俩,亲亲热热的,忙的热火朝天的。
“鸽子,你看肉泥这样儿了,可以了不?”李青桐端着盆盆问准媳妇。
“可以了,放那儿吧,你把葱摘了。”
白鸽在围裙上揩净了手上的水,打算起锅烧油炸丸子。
她这套四喜丸子的做法,是他们大师傅的独门绝技,里头掺着三分之二的馒头屑。
是因为现在肉紧缺,但她们大师傅这方子做出来,非但不影响口感,还格外好吃呢。
五六分热的油,放进去搓好的丸子,小火炸到定型,捞出来备用。
另外用了邱玉玲的一口小砂锅,把炸好的丸子放进去,白鸽边做,边给邱玉玲说步骤,“你看这里头放葱段、姜片、八角、老抽、生抽,最后还有肉汤是关键。”
又指使着叫李青桐按她的要求,收拾着白菜,转头继续给邱玉玲说后面的。
“大火煮沸了后,再转成小火继续烧,一般烧40分钟,就可以将里面的葱姜调料等挑出来,还有里面的汤汁也倒掉不要。”
后头就是摆盘,勾芡,浇汁了,邱玉玲跟着把步骤一一记下。
桌上一个四喜丸子,一个小葱炒鸡蛋,还有一个粟米汤,最后端上邱玉玲早起准备的肉夹馍,简简单单的一餐,李青桐举着筷子,一副迫不及待的样子。
白鸽拍了他一下,“急啥呢,叫玉玲先尝,你那吃相,一动筷子,怕是啥都不剩了。”
初初见他的时候,她还寻思这个男同志咋每次都吃不完打包。
后来熟了才知道这人是“海量”,那点儿的东西,要不是那会儿他有小心思,顾及多,甩开膀子吃,别说打包了,再来一份都塞的下。
李青桐没下筷子,听话的等外甥女先吃,“丫头快吃。”
邱玉玲尝了一下,确实好吃,她这准舅妈,在吃食一道,肯定颇有天赋,仅凭着偷师,就能做出这种水准来,没点子灵气,那不遍地都是厨子了。
李青桐化身为他媳妇的捧场王,连最后的汤汁,都蘸着馍,吃了个精光。
“哎,不行了,我这腰都弯不下了,玉玲,你给咱收拾呗。”李青桐舔着脸使唤外甥女。
邱玉玲还没接话呢,白鸽先柳眉一竖,“不行,玉玲小姑娘家家的,早早起来又是烙饼又是卤肉的,还陪着咱逛了一整天,好容易她就能靠这么一回人,你还偷懒。
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