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汐见润,她的形象,仿佛永远都是被定格在18岁。
按照她的说法,她之所以看起来“长不大”,姿容从国中生开始几乎没有变化,原因就在于经常吃香料的效果。
嗯!
多吃香料。
能不能保持容颜不变?
在此问题上,张凡自然不想去做更多深入的研究。
但一个不能否认的事实,那就是:汐见润,的确在香料领域上有着极高造诣!
……
“真是利害。”
“一家经营着居酒屋的店主。”
“在香料方面,在酿酒技术上,可以比我这个权威专家懂得更多耶。”
汐见润,有些敬佩。
“我的见解不过是刍荛之见,谈不上有多高深。”
闻此,张凡倒是有点谦虚了。
可他的谦虚,却是让汐见润翻了翻白眼,没好气回道:“店主,在香料这块,可是没有谁能随便糊弄我的。”
“度数再低的红酒,只要经过加热都会变酸。”
“所以才得用肉桂、多香果、豆蔻、八角等等香料,用于增香提味。”
“而你的热红酒,显然各种香料的比例搭配,都是最完美和最平衡,连我都未必胜于你。”
“这点,说你是香料大师都不算过分。”
说完,汐见润摸摸肚子。
刚刚热红酒下肚,让她过了酒瘾,但也激起了她的食欲。
于是,她唯有深呼着一口酒气,再次抬头对着张凡说:“店主,肚子好像有点饿,能现在点几个小菜吗?”
“可以,你想吃什么?”
“冬阴功!”
张凡:???
……
18世纪。
暹罗,吞武里王朝时期。
华人郑信王当政,淼运公主生病了,什么都不想吃。
郑信王万般焦急之下,就叫御厨给公主做点开胃汤,想不到公主喝了这碗汤之后,通体舒畅,病情减轻。
郑信王大喜,便将这道开胃汤,取名为冬阴功汤,并亲自定为:
国汤!
而在泰语中。
冬阴,是“酸辣”的意思,“功”指“虾”。
简言之,冬阴功汤,也就是酸辣虾汤!
因此,汐见润所点的这道冬阴动料理,其实便是一道东南亚的泰式料理。冬阴功就是一道泰国菜。
主要由泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾组成,汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。
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