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第96章 新官上任（第2页）

这边张铁柱组织大家收拾东西，集合。

何大清继续在后厨和前面餐厅到处转了转。把一些问题都记在了笔记本上。

不一会儿，大家就在前面的餐厅排好了队。等待何大清说话。

这个张铁柱不愧是部队出来的，他让后厨的人都排列的整整齐齐，就像是阅兵似的。

看到何大清过来，张铁勺立马带头鼓起了掌。让场面又热烈了几分。

何大清用手向下压了压。说道：“各位同志们。看到大家这么热情，我心里很高兴。”

“我今天过来，就是简单的给大家说一些事情。大家都知道，厂里让我来，主要就是为了提高大家的厨艺水平，让厂里的员工都能吃到可口的饭菜。”

“所以我决定，在提高所有人厨艺的同时，我会根据情况，在每个食堂收几位徒弟。”

“我收徒弟的要求很简单，不管是男是女，也不管年龄大小。以前有没有基础这些都不重要。”

“我只看中一点，那就是踏实勤快，能吃苦听话。哪怕你外没有天赋，只要能勤学苦练，我相信你一定会学有所成。”

“我这次收徒不和别人一样，我会把我毕生所学全都传授给他。就是为了让我们的中餐发扬光大。”

何大清的话，让在场的二三十人一个个都热血沸腾。

现在人的思想观念还没有转变过来。很多人都有那种老传统的思想。

什么打杂三年，学习三年，再给师父卖命干三年。这样师父才会考虑要不要让你出师。

这期间，有的师父还会留一手，很多核心的技术不教给徒弟。

现在何大清直接答应他们表现好就能被收徒，哪个人不希望自己被选中呢？

张铁勺是最激动的，他早就想找个师父好好学习手艺了。不过别人不是嫌弃他年龄有点大，就是他自己没有关系，找不到门路。

现在何大清有了收徒的意愿，张铁勺是最渴望被选中的人。

虽然他现在已经三十多了，但是厨师这个行业，学好了技术，那真是一辈子吃香的。

“何主任，你放心，我们一定会好好听从你的安排，给大家做好饭菜，让厂里的员工吃好。”

何大清点了点头说道：“很好，既然大家都有进步的想法，那就说明我的决定没有白费。”

“现在我就先说说我的要求。第一点，也是最重要的一点。那就是卫生。”

“众所周知，但凡是入口的东西，我们一定要注重卫生这个环节。我所说的卫生，不光是饭菜的卫生。还包括个人卫生，厨房卫生，环境卫生，还有就是餐具厨具的卫生。”

“我希望我们做厨师的，每天都能穿戴的整整齐齐，干干净净。这样我们做出来饭菜才能让人吃的放心。这是一个厨师的最基本要求。”

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“还有就是厨房的卫生，大家可以看看我们现在的厨房。到处乱七八糟，食材乱摆放，地上的油垢都有厚厚的一层了。这些地方，到了夏天是不是会招惹苍蝇什么的。这样的环境，能做出好的饭菜吗？”

“还有就是厨具和餐具，这些东西，我们每一天都要用。用完以后就应该仔细的清洗干净。你们回去看看咱们后厨的餐具。有的已经快要包浆了。这些东西能做出卫生的饭菜吗？”

何大清的话，让大家都不由得低下了头。这些东西他们都懂。但是时间长了，大家都不太注意。导致的现在越来越随意了。

何大清继续说道：“我希望你们以后每天都能抽出一点时间来，把卫生做好。”

“张班长，关于这个，我希望你能做出一个具体的规划。谁负责哪一块，都要有明确的规定。到时候哪里没有处理好，我就找谁的责任。”

“要是连续几次都没有处理好。那么是大厨的，我就让他去干杂工，是杂工的，那我就会考虑给他调换别的岗位。我们后厨这边有很多人排队想进来，既然你不愿意听从规定，那我就换人。”

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