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第102章(第1页)

肯定有青云城的普通人就独独是来凑热闹,*逛逛知槐节丶吃吃各色美食,好不快哉。

正当这时候,流云城有一家店铺做出了青云城人嫌弃的蛤蜊,且还做得很好吃呢?

萧悦相信肯定能吸引来新顾客,不仅是对自己厨艺的自信,也是对月汀自助的独特自信。

势必给青云城人眼前一亮!

此刻这盆蛤蜊就放在后院灶台边,自然是从商城兑换的,大小均匀而鲜活,乍一看像是一块块椭圆的小石头,凑近了才发现它开着一条细缝,吐着几不可查的小泡泡。

萧悦一大早就兑换出来,还将蛤蜊浸泡在盐水。

——嗯,虽然系统出品肯定没沙子,但是走个形式也不是不行。

萧悦不打算做太难,就从最简单的蛤蜊丝瓜汤开始。

这是一道极不错的夏日靓汤,味道鲜美,入口清凉,能尝出润物细无声的柔甜和丰腴满润的肉感。

不仅自己人能快速学会,顾客接受程度也高。

萧悦视线从蛤蜊上移开,开始制作这道靓汤的第一步,打鸡蛋。

这步没有什么技巧可言,只是孙雯几人看着萧悦单手打蛋的样子,眼中是满满的学习欲|望。

鸡蛋打了约莫小半盆,萧悦加入少许盐和胡椒粉,用打蛋器将它搅打开。

之后锅里热油,开始煎炸鸡蛋。

店里有关鸡蛋的菜很多,如何将蛋煎炸得蓬松焦黄,萧悦已经说过许多次。

不过看路冉她们乐意听的样子,萧悦便一边做一边重复的说。

说话间,鸡蛋液已经在锅里全部蓬起来,看起来像一张黄色的大饼。

萧悦准备的量不多,毕竟鸡蛋在这道汤里的作用更多是卖相,也能提供一点味道。

于是「歘」一声,萧悦倒进了提前准备好的热水。

热水与热油碰撞,汤的颜色立马变成浅白,再煮制个半刻钟,颜色便是浓白。

过程之中,萧悦指挥方三红和路冉她们将丝瓜进行切片。

「不用切太薄,厚一些更好煮制,约莫半个手掌长,食指宽……」

片刻后,萧悦看着切好的丝瓜片,满意地点头。

锅里已然咕嘟咕嘟响,萧悦拿出漏勺捞起水里干净的蛤蜊,稍微控了下水就将这个主角之一加入了汤中。

蛤蜊的外壳坚硬,触碰大锅内壁和底部,发出一阵清脆的声音。

萧悦放了一半,接着接过准备好的姜片和主角之二的丝瓜一起倒进锅中,最后盖上盖子任由它煮着。

蛤蜊不能煮太久,太久反而会丢失鲜美。

不过因为量多,得保证每一个都开口,所以小半刻钟的时间还是需要的。

趁此机会,萧悦吩咐起下一道菜所需的配料,也就是辣椒。

因为她打算做一道又麻又辣丶回味无穷,保准让人一吃就忘不了的「冷吃牛肉。」

其实有一点小心机在,知槐节将近,又是炎热的夏季,就该爆辣流汗让人酣畅淋漓从而念念不忘。

再加上……萧悦貌似没有正式做过一道有关牛肉的菜,有也只是少量。

例如早食里的牛肉香芹包丶卤味里的牛肉片丶还有钵钵鸡里的小串……都不是一道完整的菜。

那就在今天补上!

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