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鸭肉切得很大块,无需太多的调味料,只要简单加点盐跟酸萝卜便可。
长达一个时辰的闷炖,鸭肉已然脱骨,油脂浸润,鲜美醇厚,还夹杂着漆籽特有的独特植物香气,汤汁也更加醇厚。
一口鲜汤泡饭,全家人脸上满是不可思议,阿秀更是,一口汤喝下去,两眼亮晶晶的,笑得眉眼弯弯,“阿姐,我喜欢这个汤,比上次那个还要好喝!”
苏子苓特意把两只鸭腿留下来,给她跟李泽兰一人一只,“喜欢吃就多吃点,下次想吃了咱们再煮。”
酸萝卜的酸,鸭子的醇香,漆籽油独有的植物清香,所有的一切中和在一起,让味蕾体会到了不一样的柔和悠长。
“这漆油真不错,没想到竟然榨了这么多出来,对了,你们是在哪里摘的?”苏老爷子频频点头,显然也是特别喜欢。
苏子苓眨了眨眼睛,“有点远,我也不知道叫什么山,上次去捡菌子的时候发现的,就记下了,等过两天我再去找找看还有没有。”
苏子苓糊弄了过去,苏老爷子他们也没打破砂锅问到底,只是叮嘱她注意安全。
一顿饭下来,老苏家也算是彻底喜欢上漆油了,苏老爷子照常问了第二天的安排。
“还有半个月就要霜降了,我想着要不咱们去把红薯藤扯了吧,扯回来剁了晒干,到了冬天用水一煮,可以用来喂猪,省得大冬天的还要去割猪草,就是喂不完的也可以拿来喂牛,趁现在天时好,可以先晒起来,过个三五天的差不多就要挖红薯了。”
苏老爷子说完看向苏子苓,“你那边有什么安排没?”
苏子苓点头,“这几天番椒红的多,原先是打算全部用来晒干番椒的,但是前几天不是买了一百多斤回来嘛,所以我打算剁点糟辣椒腌起来,还想上山找点草果那些,咱们家大门口那棵花椒也红了,我想着摘下来晒干了磨成粉来吃,味道会更香一点。”
苏老爷子点了点头,“你忙得过来吗?忙不过来让你娘他们跟你一起。”
“不用,不用,我跟大哥一起好了,你们去扯红薯藤,让我阿娘她们在家里剁就行,”说着她看向李泽兰,“你怎么说?”
她们暂时也不摆摊了,而且又到了挖红薯的时间,舅舅他们还要捡田螺,抓小鱼,做魔芋豆腐,熏火焙鱼那些,家里活多得,跟灰尘似的,估计也忙不过来,她想着李泽兰估计要回去帮忙,结果这家伙摆了摆手。
“什么怎么说,我跟表姐你上山,我家里你就别担心了,那么多人呢,看着活挺多,他们一起也不够做。”
“再说了,他们还巴不得我在你这里多待几个月呢,”说着说着,他撇了撇嘴,“表姐,你不会是要赶我走了吧?”
“你这皮猴,你表姐是这个意思吗?”苏阿奶笑着拍了他一巴掌,“她这不是怕你家里忙不过来嘛。”
李泽兰挠了挠头,“嘿嘿,我也是逗我表姐的,家里不忙,表叔婆你们就放心吧,要忙估计也要开春后了。”
“行,那就先这样,明天该忙啥忙啥,现在都回屋睡觉吧。”苏老爷子率先起身,其他人陆陆续续洗漱完后回了屋。
苏子苓则是在收漆籽油,苏母跟三婶在收拾灶台,“阿娘,明天你们把蕨根粉的水给换一下,步骤跟红薯粉差不多,洗一次粉,没泥巴了就把蕨根粉晒簸箕里就行。”
“行,我记住了,我们这边也快好了,你赶紧洗漱完回屋睡觉吧。”
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