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众人兴致勃勃应声好奇而来、却又因为都没有挖过红薯,一时间就有些无从下手。
这时还是冷芫先拿来了把镰刀,将红薯藤蔓割掉,扒拉到一旁、露出了一垄一垄的根部。
“爹、小叔大哥,你们就拿着钉耙、将这些土翻出来,记得小心点里面就是红薯,就跟之前挖的土豆差不多。”
之前除了雇商队从黔州买土豆外,冷芫也在自家的菜园子里种了些土豆,前段时间就已经收获了。
因此听冷芫这样说,几人瞬间就明白要怎么挖这个红薯。
“没问题、我已经懂了,妹妹你就放心吧,看大哥我、保证能将这红薯完完整整的都挖出来的!”
冷苍手拿钉耙,傲娇的挥了挥小拳头。
“大哥好厉害,大哥好厉害!”
冷荷冷念之几个小的,则在一旁加油助威。
话落冷苍就兴冲冲的用钉钯,往泥土里扒拉,然后就听到一声咔嚓的脆响,紧接着两个半块的红薯、就翻滚着露出了土面。
冷芫:……
众人:……
“哈哈哈,意外意外、我没想到这红薯竟然长的这么大,都快比两个土豆还要大了。”
冷苍尴尬的笑了笑,然后弯腰去捡起那两半的红薯,轻嗅了嗅鼻子,不由得惊呼出声:
“原来这就是红薯啊,颜色好好看、闻起来还有些甜丝丝的呢。”
其他人见状、也纷纷好奇去看,不由得询问出声。
“芫丫头、这个红薯长的这么大,是要怎么吃?是个什么味道?”
“是啊是啊,看着嫩嫩粉粉、又水润润的一定很好吃吧?”
众人好奇不已,冷芫却是神秘一笑。
“当然是怎么吃都好吃!无论生吃、亦或者煎炒烹炸,这个红薯都能做的很好吃的!”
“等咱们将这些红薯都挖出来,晚上我就做给你们做个红薯宴吃!”
众人闻言皆是高兴的不行,特别是几个小的,一听说有好吃的,都高兴的手舞足蹈。
纷纷拖着小箩筐,大人们在前面挖红薯、他们就在后面捡。
他们忙忙碌碌一个下午、将后院所种的红薯都挖完后,一家人先惊叹着红薯的产量,其次是它的美味。
晚饭时、冷芫准备做的红薯宴,挑选的都是用钉钯挖烂的不好存放的红薯。
一一清洗干净后,冷芫先挑选些好的、直接下入铁锅用清水煮。
而用清水煮熟的红薯,一部分留着可以直接吃,一部分则剥皮碾碎果肉后掺上糯米粉,用来炸红薯丸子。
之后再捡些红薯削皮,切成薄薄的片儿,用油炸制成酥香薄脆的红薯片。
以及将红薯切成滚块后,冷芫则准备做个拔丝红薯。
而做拔丝红薯最重要的就是熬糖的火候,火太大、熬出来的糖浆发苦,火太小、做出来的拔丝红薯又不拉丝。
冷芫掌握着火候,迅速将刚炸好的红薯块、倒入熬好的糖浆里均匀的裹匀之后,再迅速出锅。
拔丝红薯注重火候,上桌吃的时候也要抓紧时间,不然时间长了、糖浆粘在一块、就夹不动了。
因此冷芫算着时间,将几个下饭菜先炒好,最后再去炒那个拔丝地瓜。
之后这边的拔丝地瓜刚出锅,那边就开饭。
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