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第305章 二十五做豆腐（第2页）

兄妹俩一出现，就有邮局工作人员认出了他们，还特意汇报给了他们乡邮政局的领导。

好巧不巧的，这领导的爱人就是昨天他们救下的那位女医生。

昨天女医生就是来找领导的，但他随车去县城邮局了，没想到走的时候太着急，摔死了过去。

要不是碰上这兄妹俩，可能昨天就和爱人阴阳相隔了，所以这位领导一听说他们来了，激动坏了。

赶紧爬出来又是感激握手的，又是夸赞。

得知病人已经脱离危险，已经转院到了县城，兄妹俩也松了口气。

兄妹俩拿着包裹离开后，金钱感谢被拒的孙主任感慨万千的走到柜台问。

“他们是哪个村的啊，住在几队？等你们嫂子好了，我得带着她一起登门拜访一下。”

就这样，孙主任拿到了兄妹的家庭住址。

比起其他哥哥，她家大哥就是给力啊，直接寄了十斤大米回来，走的是军线。

这么困难的时期，直接寄大米回来，没被劫，都是被这绿色特有的红五星震撼住了。

光是看这大米的品质，就晓得东北米的好了，即使不是五常，不是盘锦，那也差不哪儿去！

因为黑省黑土地的好，使得他们的大米要比他们豫省的好太多。

腊月二十五磨豆腐。

一大早，唐翠花就领着唐翠红过来了，昨天就挑选且泡了一大盆的黄豆。

今天爷爷要教他们做豆腐，首先就是磨豆腐，这可少不得他们家的大力士翠红姐姐。

第一遍磨出来的豆渣还不是很细腻，需要二次用石磨推撵至更细，之后用纱布过滤，反复揉搓，撇去上面的泡沫。

别看这一步说着容易，可光是推磨这一步，就让几个人累的筋疲力竭。

接下来是煮豆浆，刷洗干净的大铁锅里加豆浆，大火煮开，不停搅拌，防止糊锅，还要撇去上面的浮沫，关火后就到了最重要的点卤环节。

卤水爷爷是从隔壁村的豆腐坊里拿黄豆换来的，他们一共泡了三十斤的黄豆，差不多能出百十来斤的豆腐。

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以前爷爷和奶奶每年都要做豆腐，所以点卤水这功夫，爷爷还是轻松拿捏的。

当豆浆里点了卤水变成豆腐脑后，爷爷将纱布铺到模具里，将豆腐脑铲进模具里，而后纱布折叠起来，上面盖木板，木板上再压大石头，豆腐算是做好了，吃过晌午饭差不多就压制好了。

剩在锅底的那些豆腐脑，则是他们的晌午饭，用芹菜碎和黄豆肉沫做一个咸卤子，撒上点香菜碎和辣椒油，用勺子舀上一口，卤汁咸香酸辣，豆腐滑嫩爽口，美味的眯起眼睛感叹豆制品的魅力。

等豆腐做好切成块儿，上称一秤，竟然有九十二斤，看来这豆子的品质不错，能出这么多豆腐。

大姐她们拿走了三十二斤，想让她多拿点，她却说。

“你们人多，我们没几个人，这就够了。”

于是剩下的六十斤就放到了陶家，爷爷打算油炸二十斤，冻十斤，剩下三十斤白豆腐配着炒菜或者蒸包子。

还真别说，自己做出来的豆腐，那就是比后世买的豆腐都香浓郁，后味儿也是回味无穷。

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