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第347章 准备工作（第2页）

草枝连忙去了。

茌好看了看小包子，发现她躺在小桌子上，乖乖地看着她，双眼滴溜溜的，让她竟然突然想到了珍珠奶茶。

她忍不住低声一笑，转头把胡萝卜切小块，又把米洗好，放进黄豆和胡萝卜，加水。

在草枝回来之前，她只能自己烧火了。

煮粥要大火煲开，之后转小火继续煮！

她看了看门外，草枝还没回来。

她把土豆丝又用清水洗了一遍，继续用水泡上。

大蒜切片，姜切丝，葱切斜片。

把葱姜蒜装碗以后，茌好拿起蛋，在碗边上轻轻磕一下，手指一捏，蛋液便是落到了碗里。

她用三根筷子把鸡蛋液打散，打出泡以后，加少许盐和米酒调味。

“小姐，奴婢拿回来了。”草枝捧着一个碗，碗里装着一块肥肉。

“草枝，把火往旁边的锅里挪一些。”茌好吩咐，然后迅速地将肥肉切成小块。

火生得很大，锅很快就热了起来。

将肥肉放入去，先把油煎了出来，放了一点儿盐，盛放在大碗之中。

煮粥的瘦肉，最好是稍稍炒制一下，这样煮出来的瘦肉粥，味道更好些。

茌好没有把炒肉的油盛出来，而是直接下入花椒粒炸香。

一股花椒的麻麻酥酥的味道迎面而来。

茌好眯了眯眼，深吸一口气，只觉得十分香。

有些人不喜欢花椒，会觉得味道过于刺鼻。

但是对于厨师来说，熟悉各种香辛料并利用其来让食材更加美味，乃是本分。

茌好用勺子一捞，把花椒捞出来，下入葱姜蒜炒出香味。

她喜欢花椒的香味，但是却不喜欢吃东西的时候嚼到花椒，那种口感会破坏菜的味道。

土豆丝已经被她捞起来了，她控干的方法有些特别。

是将捞起来的土豆放入一个木盆之中，然后用勺子快速搅动，利用高速转动时产生的风，把土豆中的水份吹干。

与此同时，她会将已经干了的土豆丝引入锅里面。

只见一条黄色的带子在空中飞旋，在茌好的勺子的引导下，进入锅里，在油里面激起滋啦啦的声音。

翻炒大约三十下左右后，她用勺子舀了五分之一勺的醋，沿着锅边淋入，快速翻炒均匀后，再放入适量的盐，翻炒到土豆丝发青，没有白色的心，醋溜土豆丝便好了。

这时候，煮粥的这边已经开了，她掀开锅盖，将瘦肉倒入其中。

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