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第347章 准备工作（第3页）
瘦肉中带着的油渍在粥里面
浮起来，泛着金黄的色泽。
“小姐，这边还要火吗？”
“当然要了。”茌好道。
草枝跟了她那么久，眼力见也锻炼了一些出来。
她赶忙站起来，把锅洗得干干净净的，然后问：“小姐，这个侧耳菇要洗干净吗？”
茌好点头，“洗的时候顺便撕成丝，就像这样。”说着她就示范了一下。
看草枝领悟了她说的话，她就开始做鸡蛋灌饼。
鸡蛋灌饼和鸡蛋饼有一些区别。
鸡蛋饼是鸡蛋和面粉混在一起做成的。
鸡蛋灌饼则不需要混在一起。
她桌子底下找了一个比较深的碗，把面粉放在深碗里。
随后，她用筷子夹了少许盐又在油碗里一按，浸了两滴油滴在面粉里调味。
她心中计算了一下，想要调成可以微微流动的面糊，应该要半碗水就够了。
在烧热的锅里加一小勺油，倒入面糊，利用快递摊平成圆饼状。
等到七分熟的时候，茌好拿起勺子，舀了一勺鸡蛋液，以画圆的形式，由内至外倒在面饼上面。等鸡蛋微凝固时，加入葱花。
蛋液八分熟的时候，慢慢卷起来，再固定一下即可。
“嘶。”茌好将手往冷水里浸了一下。
她这个身体还是挺娇嫩的，这么点儿温度竟然觉得很烫，竟然感觉有些疼。
凉拌平菇比较简单。
茌好把平菇倒入滚水，等有平菇的味道飘出来就马上捞起，煮过的水可以留着备用。
把之前切的蒜片切丝然后切碎成末，用喝汤的勺子加入半勺酱、半勺糖、小半勺醋以及一勺平菇水。
搅拌均匀后，热锅，将烫好的平菇丢进锅里加入制好的酱汁，小火煮，到汤汁收干。
既然是凉拌，自然要让它降一下温。
茌好用碗装好以后，就放入冷水中，用冷水降温。
这时候，豆子的清香，瘦肉的鲜美，也已经出来。
黄豆瘦肉粥的香气已经散开了。
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