第21章（第1页）

另一种捕捉动物的手段是落石机关，动物碰到了该陷阱的触发装置后，会有重物落下击中动物。

落石机关可以用来捕捉很多类型的动物，但是要捕捉中等体型或大型动物，落石机关也必须足够大，要花很多时间和精力，通常不是一个人能完成的。

所以你的情形可能不允许你使用大型的落石机关，如果中等、大型动物稀少，也不要用这种机关。

制作落石机关最容易的触发装置是4字形装置。

要做4字形装置需要三根结实的棍子，一根竖立在地上，一根做触发装置，一根装诱饵。

棍子的长度取决于你选择的重物类型。

吃鱼及猎物前的准备工作

在生存环境中，你需要知道如何烹调鱼类和猎物，烹调前该如何准备，以及如何贮存它们。

不正确的清洗方法和储存方法可能会使鱼和猎物变得无法食用。

鱼类。

在前面，你已经知道了哪些鱼有毒，必须避开。

但是同样重要的是，你必须知道如何辨别鱼是否有细菌性分解，有细菌性分解的鱼也很危险，不能吃。

不要吃那些已有腐败迹象的鱼，腐败的症状为‐‐

●奇怪的气味。

●颜色可疑（腮的正常颜色应该是红色或粉红色；鱼鳞为明显的灰色，没有褪色）。

●用拇指按压鱼肉之后会留下凹痕。

●黏乎乎的身体，而不是潮湿的。

●辛辣的味道。

吃了腐败或有毒的鱼可能会引起腹泻、恶心、腹部绞痛、呕吐、瘙痒、麻痹，或者嘴里会有一股金属腥味。

这些症状通常会在食用之后1到6小时之内突然发生。

如果你身处海边，一旦上述症状出现，应立刻喝海水，并强迫自己呕吐。

鱼死亡之后会很快腐烂，特别是在炎热的天气，所以抓到鱼之后应尽快准备好食用。

挖出腮和脊椎下的较大血管（如果你打算把鱼叉在铁签上来煮食，那么要留下鱼头）。

如果鱼身长超过4英寸（10厘米），那么要取出内脏，沿着腹部切开，掏出肠子。

将鱼鳞刮掉，或将鱼皮撕掉。

你可以将鱼整个叉在棍子上，然后放到明火上烤。

但是，将鱼连着皮一起煮着吃是最好的，这样可以最大程度地吸收其营养。

脂肪和鱼油都在皮肤下面，而且煮着吃，你可以得到鲜美的鱼汤。

烹调植物类食物的任何方法都可用来烹调鱼。

当鱼肉开始剥落时说明已经煮好了。

如果你打算把鱼贮存起来以备后需，可以用烟熏，步骤和熏制猎物一样，或者晒干。

熏制前，割下鱼头，取出脊椎，将鱼肉平摊开，用串肉扦串起来，可以用剥了皮的细柳树条做串肉扦。

晒鱼时，将鱼挂在树枝上，或者摊开放在滚烫的岩石上。

等鱼肉干了之后，如果条件允许，应用海水冲洗，这样做相当于腌制鱼肉表面。

任何海产品，如果没有干透或者没有经过腌制，不要试图保存。