第2章(第1页)
如果能够恢复高丽菜干的传统,菜贩或许就不必在市场淌血拍卖高丽菜了。
这个世界很多事物差之毫厘,失之千里,就以马卡龙来说,几乎每家店都卖马卡龙,价钱都很昂贵,但一百家店里,吃不到一粒真正的马卡龙。
三十多年前,那种艳遇,与五十多年前,吃母亲煮的&ldo;高丽菜干封肉&rdo;,味蕾已经无处寻觅了。
说到西湖市场的国际化,有一家日本人开的博多拉面。
三个日本人都穿黑色t恤,衣服上印着的大字&ldo;一碗入魂&rdo;。
吃了一碗,就要入你的魂魄,那是怎样的拉面呢?
想要&ldo;一碗入魂并不简单&rdo;,因为每天只卖一锅汤,汤卖完,面也卖完了。
晚上六点开卖,十一点领号码牌。
领号码牌就要排队,不管早去晚上排一小时是正常的。
领到号码牌后等待叫号,叫到号码才点餐,只有一种味,博多豚骨拉面,加温泉蛋一百三,再加脊骨油一百七。
点完餐,再安静地等待叫号,整个过程仿佛是一种仪式,当确定了今天可以吃到那碗面,如同魂魄已经张开,等待灌顶加持。
等到端着久违的一碗面,再也没有其他意念。
第一口就入魂了。
吃那晚拉面的过程,会让人忘记是在一个人声鼎沸,混杂忙乱的市场,一口接着一口,当最后一口汤喝完,才如梦初醒。
从此入魂了,不管在何时何地吃豚骨拉面,都会不自觉地想念这一碗,并且用它来做为品评别家拉面的标准。
时不时,我会被记忆拉着,坐上捷运到西湖市场站,去领号码牌。
然后坐着,安静地等待。
等待的时刻,魂魄飞远,虽然吃一碗拉面如此费时费事,但心境平宁,因为知道人生有许多事是值得等待的。
有时是一首歌,有时候是一场电影。
有时是一树的樱花,有时是一段旅程。
有时是用一生等待一个人。
等待我们的,有时是刻骨铭心的相逢,有时是心花碎裂的别离。
&ldo;八十八号!&rdo;
日本小姐叫唤你手中的号码。
你的魂魄苏醒,你幸福地笑了。
这个世界,不只一碗可以入魂。
即使是窗前飞过的小蝴蝶,也能牵引我的心,匆匆然入魂了。