第83章(第1页)
吉祥有些尴尬,确实,是他们想着上山不小心误了时辰,“娘,我们……在山上迷了一会,为了找路,就晚了,您别着急,下回我们一定不这样。”
“算了,快把竹篓子放下,洗把脸来吃饭吧。”
王金秀的气发一下就过了,反而觉得有些对不住吉祥,“吉祥,我是急脾气,也不是冲你们,就是吓着了,还以为你们掉山里头哩,那山林子深,啥都有,往后少往里头去,知道不?”
吉祥乖乖的应了,“知道。”
香喷喷的鸡汤还温在灶上,加了香菇、粉丝在里头做配料,还放了枸杞、红枣增加香味,光闻就令人忍不住流口水,王金秀做饭菜的手艺一般,唯独这熬老鸡汤还过得去,毕竟,那肉质肥美的老母鸡放在锅里慢火炖了半时辰,又放了许多料,吃的是食材的原汁原味,味道不会太差。
鸡腿给了甜妞和豆饼,两个大翅腿王金秀直接夹给了吉祥和周老三,“吃,别推辞,你俩在外头奔波,回家就该吃口好的。”
说完了又把鸡爪夹给他俩,这也是有说法的,“吃了鸡爪好抓钱。”
总之,鸡肉身上好吃的东西又营养的部分,王金秀都紧着吉祥和周老三吃了,偏偏,旁人还说不得啥,家已经分了,这杀的是王金秀和周虎生养的鸡,说起来要不是吉祥和周老三回来了,他们连鸡汤都喝不上。
况且,周老三还当着各位哥哥嫂子的面,往王金秀手里头交了一两银子,说是单独孝敬爹娘的,望着那一小块碎银,两个做哥哥的都低下了头,原来老三在外头这么挣钱哩。
“爹,娘,早上我们在山上抓到了一只兔子,在铁牛家里哩,我和吉祥准备做成麻辣兔丁,晚上留在铁牛家吃饭,你们少煮一个菜,麻辣兔丁做好了,我们端一碗回来给大家尝鲜!”
听着周老三爽快的声音,周家老大瘫在床上,说不羡慕是假的,他就想不明白,老三不懂种地,人又单纯又憨,怎么能挣那么多钱,那么又造化?最后无奈的叹了声,“这就是命!”
老三果然生来就不一般,小时候那讨水喝的和尚还真说对了。
罗娟儿觑了周老大一眼,懒得说,周老三要是憨,那周老大就是蠢。
“别小瞧了老三,自打成亲以后,我瞅他精明不少!”
……
再说吉祥和周老三,到周铁牛家的时候,那只大肥兔子早已经被收拾干净,放在砧板上就等吉祥掌勺做成麻辣兔丁了。
做麻辣兔丁要先把兔肉焯一次水,沥干水分以后再用冷油将兔肉煸炒出香味,之后还要陆续加入白酒、酱油等调料去腥增香,等香味都煸炒出来,兔肉也略带金黄,外皮稍微有些焦脆感之后,加水没过兔肉,转文火慢慢的炖煮。
这一道工序比较长,很考验烧火人的技术,火旺了不行,火小了也不妥。
周铁牛一边嗅着诱人的香味一边往灶门里添柴禾,闻的着香味但是吃不到肉,对他来说简直是一种折磨,口水都不知道咽过多少回,终于等到吉祥掀开锅,夹了一块兔肉出来尝。
“嗯,入味儿了,铁牛,把火烧旺一些,大火收了汁就能出锅了。”
最后吉祥还往兔肉里撒了点白糖,这样可以提鲜。