第73章(第1页)
季安逸却是越想越觉的挺好的。
&ldo;不对,鱼虽有腥味,但它可以提鲜,说不定,这黄豆酱加了鱼进去,味道就更醇和鲜香了。
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&ldo;你想试?&rdo;听着也有一番道理,王宝儿问了句。
季安逸毫不犹豫的点头。
&ldo;成,等着,家里还有点黄豆酱,我去拿过来。
&rdo;说着,王宝儿就往外走。
没多久,他捧着一个小罐子过来了。
&ldo;你想怎么弄?&rdo;把罐子搁灶台上,看着那块鱼肉,腥味钻进鼻孔里,王宝儿皱了皱眉。
他实在想像不出,把鱼跟黄豆酱整一起会是个什么味道。
这话把季安逸问倒了。
他看着那鱼,下意识的拿起刀,左试右试的,就是不知道该怎么下手。
还是王宝儿在旁边瞧着,说了句。
&ldo;这鱼有刺,不太好整。
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&ldo;我知道了。
&rdo;季安逸侧头,冲着王宝儿笑了笑,眼睛亮晶晶的。
&ldo;哥,咱们把鱼切成小块,稍稍清一下刺,然后,放进罐子里,再适量的添点辣椒酱进去,对了,把花椒捣碎放些进去除腥味。
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黄豆酱是个咸味,味颇重,稍带甜,不能多吃,算不得多美味。
若把鱼放进去了,再添些辣椒酱和花椒粉,这味就会产生变化,成为一种鲜辣口味。
当然,以上都是他想当然的,事实是怎么样,目前待定。
其实,他更想把肉剁成肉酱放黄豆酱,可能效果会更好,只是,这样一来,会累死人的,先试试第一种想法,若味道出来了,再进行精细处理。
有王宝儿在旁边帮手,很快把鱼块清理好了。
鱼的块头很小巧,就跟那小鱼仔似的。
接下来,就是把鱼肉放进装有黄豆酱的罐子里,然后,添了些辣椒酱进去,钟三阿麽的辣椒酱剁的极好,季安逸特别喜欢。
另一边王宝儿把捣碎的花椒粉拿了过来,花椒气味很香,能刺激唾液分泌。