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唯一的慰藉是，江志农确实有家学渊源，资料详实，翻出来了好几个跟河东大队类似的地貌地况，都是经过研究员的帮忙调整后，增产许多。

看着宋满冬都觉得不试试太可惜了。

她满脑子塞着梯田、养土、小麦选种……，直到腌豆角下锅，酸辣味儿乍然冲顶，才将她从其中唤了出来。

粮食增产非一日之功，眼下还有更重要的事情呢！

宋满冬忙盯着炒菜的人。

腌豆角出缸，豆角由青绿色转为黄绿色，发酵后的豆角酸脆可口。

可以做佐餐小菜，但炒肉也十分美味。

新鲜的猪肉不需要多加处理，直接剁成肉沫下锅，煸香，再放入姜蒜和豆角，翻炒一下就可以出锅。

腌制后的酸味儿不似流于表面的酸，而是浸入内里，跟豆角完美的融于一体。

同肉沫炒，也十分快速的闯入了肉沫内里，丝毫不见肉腥，只觉爽口鲜香，十分下饭。

若是再加点儿辣，会更好吃。

可河东大队的人大都吃不了辣，虽也种辣椒，但种的都是皮青肉厚的辣椒，炒菜不辣反而有股甜味儿。

但辣椒独特的味道，是别的东西替代不了的。

等秋收过后，她便上公社去买一些回来。

宋满冬心里想着，视线落在炒好的菜上，略有些遗憾。

炒肉沫不必怕不熟，用猛火最好，快速把肉炒到收缩，将肉汁收在里面，吃起来会更香。

可今日炒菜的人显然不顾这些，翻了两下，就急急的加了酸豆角。

一同做饭的妇女对她已是熟悉，见宋满冬盯着菜，便主动夸赞她，“宋知青，你这豆角腌的真好。”

“又香又酸，我闻着嘴巴里就快流口水了。”

宋满冬回过神来，不去看那菜，“婶子，腌豆角只那两步，你回去也可以自己做。”

“封好坛子，一般三四天就行，天气冷就多放几天，变色就能吃。”

“若是怕腌坏，可以拿来给我腌。”

宋满冬顺势提起，“我不要钱，给我点儿菜就行。”

妇女追问道，“真不要钱？”

宋满冬肯定的点头，“菜也不必刻意挑，家里有什么多的那点儿就行，番薯叶、苋菜也可以。”

一时间，她们都心动起来。

宋满冬原以为等几天才会有人上门，没想到午后她正对着江志农翻出来的报纸头疼，已经有人找上门了。

找她的是刘大姐，面上略有难色，还是厚着脸皮开了口，“满冬，你能帮我看着，让我腌一下么？”