第9章（第1页）

&ldo;腌点咸菜吃，等弄好了，给您送过去啊！

&rdo;曹玉文又说，&ldo;这缸摆这儿给您添麻烦了。

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刘大妈摆摆手，&ldo;没事，就是楼上你去说说。

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这是座五层楼，老曹家住在三楼右边门，楼上还有六户，这的确得跟人家说说。

&ldo;哎，我等会就去。

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曹玉文又去打了招呼，才进门撸袖子干活。

跟在他身后的许乐测过身子往里一瞧，正瞧见家里大屋的门关的死死的，老太太正站在小屋里收拾。

瞧见曹玉文来了，冲着他利索地说，&ldo;快点，把白菜放好，等会就得先洗出来放进缸里，要不家里连人都过不去了。

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这可不是？家里地方本来就小，如今又放了这么多东西，已经完全插不进脚。

曹玉文听了他娘的话，立刻就下楼跟着搬菜去了，就连许乐也捡着个活，扒老帮皮。

腌制辣白菜其实十分简单，先将老皮剥掉，然后一切为二，洗干净晾干后，将其一层层抹上盐，放置两三天，等到自身煞出水分来后，在将苹果、梨与去皮的姜蒜剁成末，连带辣椒面、虾酱、鱼露、韭菜段、曲水的萝卜丝、白糖，放入熬好的糯米糊糊中，制成腌酱。

把酱刷在扭干水分的白菜上，放入大缸内密封，等上五天就成了。

这么多白菜要处理，老曹家自然要忙活一阵子，还好老太太颇有气势，指挥着分了工，许乐扒菜，她带切菜，曹玉文接下了最重的活，洗白菜，然后老太太再往上面抹盐。

这时候的大白菜一颗五六斤重，五百斤也就是八九十棵，并不是件简单的事儿。

尤其是曹玉文那活，这已经是十月中旬了，自来水管的水炸凉，他整个手冻得就跟大红萝卜似得，许乐瞅着心疼，自己帮忙又不让，就偷偷冲着他干爸说，&ldo;让大伯帮忙干活吧。

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曹玉文叹了口气，这孩子哪知道昨晚的激烈。

他看了看正切着菜没抬头的老太太，低头冲着许乐说，&ldo;乐乐累了吧，给干爸倒杯水喝，热乎点。

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许乐连忙应了，但转头就沮丧起来。

这是改变话头呢，显然大伯今天不出来，不仅仅是不参与生日那么简单。